Pomysł na szybki obiad w upalny dzień

Wiecie, że nie lubię gotować. Toleruję proste potrawy z małą ilością składników, które jestem w  stanie przygotować pomiędzy ogarnianiem zdjęć, pilnowaniem córki z lekcjami, sprzątanie praniem, itp., itd. Tylko takie dania mnie interesują! Co jeśli do tego dochodzi upał i sama myśl o staniu przy gorącej kuchence przyprawia Cię o gęsią skórkę? Podrzucam dziś pomysł na szybki obiad w upalny dzień, który pomaga też skutecznie "posprzątać" w lodówce!

Pomysł na szybki obiad w upalny dzień

Upał nie sprzyja wielogodzinnemu staniu przy garach. Ba! Nawet godziny nie wytrwam przy rozgrzanym piekarniku. Często w takie dni rozpalamy grilla i wtedy Zwykły Tata ma szansę się wykazać, kiedy ja w niedzielne popołudnie wypoczywam na tarasie. Nie widzę też niczego złego w zamówieniu pizzy. Takie danie raz na jakiś czas przecież nie zabija, a nas ratuje przed wylewaniem litrów potu w kuchni. Na końcu jedynym naszym zajęciem jest umycie, co ja mówię, wrzucenie talerzy do zmywarki :)

Jestem też zwolenniczką jajecznicy! Tak, bo na obiad też można ją zjeść. Ja wtedy dodaję często ugotowany makaron, dzięki czemu potrawa jest bardziej sycąca. 

Natomiast kiedy w lodówce leży resztka brokułu pozostałego po zupie-krem, papryka, której nie skroiłam do sałatki, przygotowuję omlet z piekarnika. Jedną z takich wersji szybkiego obiadu przedstawiłam TUTAJ. Omlet z piekarnika to połączenie jajecznicy i... pizzy.

Omlet z piekarnik, czyli pomysł na szybki obiad w upalny dzień

Pomysł na szybki obiad w upalny dzień

Czego Wam trzeba, by przygotować ten szybki obiad w upalny dzień? Ano tego co zastało po całym tygodniu w lodówce. O ile nie dostało już "nóżek" i samo z niej nie wyszło lub nie bije po oczach dziwnie zieloną barwą! Dlatego dla mnie ta potrawa to jednocześnie robienie porządków w naszej szafie chłodzącej :)

Poprzednim razem wykorzystałam między innymi ser feta. Jednak nie zawsze mam go akurat pod ręką, a w przypadku "cudownych" niehandlowych niedziel, nie wyskoczę nawet do sklepu. Z resztą, jak termometr wskazuje mordercze temperatury, wcale mi się nie chce biec na zakupy. Poza tym miało być przecież szybko!

Składniki na omlet w naczyniu żaroodpornym:

• jajka
• kasza (dowolna, ja najczęściej daję kus-kus lub jaglaną!)
• papryka
• szczypiorek
• kiełki brokułu i brokuł
• wędlina
• pomidorki

Jak przygotować taki omlet z piekarnika?

Jajka miksujemy z przyprawami oraz szczypiorkiem. Dorzucamy pokrojoną paprykę i wędlinę, cząstki brokułu. Kaszę zalewamy wrzątkiem. Całość mieszamy razem i wylewamy na posmarowane wcześniej tłuszczem naczynie do tarty. Posypujemy kiełkami i... voila! Wstawiamy do piekarnika, a następnie po prostu czekamy aż wszystko się zapiecze. 

Proste? Jak drut! Szybkie? Bez dyskusji! Jeśli do tego rodzina pomoże Ci w krojeniu warzyw, spędzisz w kuchni zaledwie kilka minut! Do tak przygotowanego posiłku podaję przeważnie herbatkę ze świeżej mięty. Jeśli mam to dorzucam także owoce lub choćby cytrynę. Taki napój doskonale orzeźwia!

Pomysł na szybki obiad w upalny dzień

Wykorzystacie kiedyś mój pomysł na szybko obiad w upalny dzień? Podoba Wam się omlet z piekarnika? Może macie jakieś sprawdzone przepisy na gorące lato? Podzielcie się!